RISOTTO ALLA ZUCCA:FACILE, VELOCE E BUONISSIMO!

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rosaria1956
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RISOTTO ALLA ZUCCA:FACILE, VELOCE E BUONISSIMO!

Messaggio da rosaria1956 »

NON SO DARE LE QUANTITA' PERCHE' MI REGOLO "AD OCCHIO"

RISO
ABBONDANTE CIPOLLA TAGLIATA SOTTILE
ZUCCA TAGLIATA A JULIENNE
BRODO VEGETALE
PECORINO GRATTUGIATO OPPURE PARMIGIANO
OLIO EVO Q.B.
SALE, PEPE SE PIACE

METTETE SUL FUOCO UNA PENTOLA CON IL BRODO A BOLLIRE
IN UNA CASSERUOLA FATE SOFFRIGGERE LA CIPOLLA IN OLIO EVO,
AGGIUNGETE LA ZUCCA E FATE CUOCERE CIRCA 15 MINUTI RIGIRANDO BEN BENE
QUANDO LA ZUCCA SARA' QUASI COTTA, AGGIUNGETE IL RISO E FATELO TOSTARE
QUINDI AGGIUNGETE UN POCO DI BRODO E PORTATE A COTTURA IL RISO AGGIUNGENDO SEMPRE BRODO BOLLENTE UN POCO PER VOLTA
CONDITE CON IL FORMAGGIO GRATTUGIATO CHE PREFERITE
Gli amici sono quelle rare persone che ti chiedono "come stai" e poi ascoltano persino la risposta (anonimo)

Amare vuol dire sentire male a un braccio che non è il tuo (Paolo Zardi)

I nostri compleanni sono piume sulle ali del vento (Jean Paul Richter)

"Chi perde davvero non è chi arriva ultimo nella gara. Chi perde davvero è chi resta seduto a guardare, senza provare nemmeno a correre (Oscar Pistorius)__________________________________________________________________________________________


La Compagnia Instabile dei ReumAmici, ovvero, gli acciaccati felici, e la commedia brillante: A noi la malattia ci fà un baffo
http://anoilamalattiacifaunbaffo.blogspot.com/


LA RICERCA NON SI FERMA, QUELLO CHE NON E' POSSIBILE OGGI LO SARA' DOMANI COME QUELLO CHE ERA IMPOSSIBILE IERI E' STATO POSSIBILE OGGI (rosaria1956) Immagine


I MIEI ACCIACCHI: Artrite reumatoide a esordio infantile ma ipotizzata solo negli anni '80. Diagnosticata con certezza ad inizio anni '90. Nel 2000 si è associata una fibromialgia severa, dal 2002 ulcerazioni al colon, tirodite autoimmune con ipotiroidismo, fibrosi polmonare, dal 2006 glaucoma da cortisone ad entrambi gli occhi cui si è recentemente aggiunta una congiuntivite sicca, new entry: vitiligine da giugno 2012! Sono in terapia con FANS, steroidi e farmaci biotecnologici...e adesso in compagnia anche di un adenocarcinoma localmente avanzato stadio IIIB al polmone destro...ma ci do dentro :-)



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gnoma82
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Re: RISOTTO ALLA ZUCCA:FACILE, VELOCE E BUONISSIMO!

Messaggio da gnoma82 »

Io da nordica ;) userei il burro al posto dell'olio.... ;-)
E poi si potrebbe tenere un po' di zucca a parte e metterla a metà cottura del riso, così oltre alla cremina (la zucca tende a spatasciarsi -termine tecnico- con la cottura ) rimane qualche pezzettino...


Ah e in un noto supermercato vendono la zucca già a cubetti... io personlamente la zucca la trovo difficile da tagliare, siccome sono una viziatona me la faccio tagliare dal papino e me la porto a casa già a cubetti :-D e la tengo in frizzer pronta per quando mi serve...

Adooooro la zucca!
Il tutto è iniziato con Gennaio 2009 : Vasculite Cutanea di indefinita tipologia, probabilmente Porpora di Schonlein (porpora su tutto il corpo, tumefazione e ulcere sui piedi) reimissione dopo un anno e mezzo grazie e Plaquenil, cortisone e tanto amore. Nel 2013 interviene la spondiloartrite e un sospetto di Behcet
Nel 2014 non mi faccio mancare la diagnosi di Cirrosi biliare primitiva (che spavento!!) che però è li che dorme e la teniamo sott'occhio con Acido Ursodesossicolico e controlli regolari.
Sintomi attuali: dolori cronici ai piedi (pianta e non), dolori migranti a ginocchia, anca destra e sinistra (tremenda), mani, polsi, dolore lombo-sacrale a riposo e seduta, afte croniche in bocca e non solo, mani e piedi sempre freddi, capillaroscopia dubbia


Cura attuale: Naprosseme 750mg al giorno, Betametasone 1 o 2 mg al bisogno per le afte, Acido ursodesossicolico 450 mg al gg ogni tanto un po' di Metilprednisolone .;

Aggiornamento febbraio 2017: aspetto una pargoletta da 22 settimane e assumo solo Acido ursodesossicolico 450 mg. I miei anticorpi se ne stanno buonini e quasi tutti i sintomi son spariti, potrei abituarmici ;-)

C'era una stella che danzava e sotto quella sono nata!
"Questa cura tutto, meno la stupidità, che è un epidemia sempre più diffusa"
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