PASTA ZUCCHINI E RICOTTA
Inviato: 17/09/2012, 12:26
Anche se so fare piatti più elaborati, lavorando mi spremo per fare cose gustose e semplici...come questa pasta:
pasta corta
in un wok o simile far appassire cipollotta in EVO, aggiungere gli zucchini, (per 3 persone ce ne vorranno 4 medi circa, ma anche più) e farli rosolare, tenendoli al dente, salare, se volete pepate, e a fuoco basso stemperate tre bei cucchiai di ricotta (io ho preso ricotta di capra sarda).
quando la pasta è cotta, buttatela nel wok che avrete nel frattempo riacceso, e fatela saltare. gustosissima!
silvana
pasta corta
in un wok o simile far appassire cipollotta in EVO, aggiungere gli zucchini, (per 3 persone ce ne vorranno 4 medi circa, ma anche più) e farli rosolare, tenendoli al dente, salare, se volete pepate, e a fuoco basso stemperate tre bei cucchiai di ricotta (io ho preso ricotta di capra sarda).
quando la pasta è cotta, buttatela nel wok che avrete nel frattempo riacceso, e fatela saltare. gustosissima!
silvana