Torta Coccarota

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monstiz
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Torta Coccarota

Messaggio da monstiz »

Ho preparato una semplice torta al cocco e carota da cu il nome CocCarota .
Semplice semplice, ho usato 2 uova intere e 3 albumi, 200gr di farina integrale, 50 gr di maizena, 60 ml di olio di girasole, 70 gr di zucchero, 150 gr di carote, 50 gr di cocco, 1 limone, 1/2 bustina di lievito per dolci, latte e sale q.b.

Ho separato i tuorli e li ho mescolati allo zucchero, sbattendo per bene il composto, unendovi piano piano la farina già mescolata alla maizena, sale e lievito . Ho unito al composto l'olio a filo e le carote e il cocco, aggiungendo latte solo se serve. Le carote non hanno tutte lo stesso tasso di umidità, così come i limoni non sono tutti uguali e non danno la stessa quantità di sugo, quindi bisogna correggere l'impasto che deve risultare cremoso ma non liquido. Ho montato a neve gli albumi con un po' di sale ed ho mescolato l'impasto con l'albume .
Imburrato una teglia e cosparsa di pane grattuggiato, versato il composto e infornato nel forno già caldo a 150° (preferisco cotture più lunghe ma a temperatura inferiore) per circa 45-50 min. La prova dello stecchino dirà se la cottura è ottimale.
Il profumo del cocco prevale su quello della carota anche se la carota è presente in maggiore quantità totale.
“E quell’armatura, che non lasciava scoperto nemmeno un brandello di
pelle, non serviva a proteggere il suo corpo, come credevano i
meschini. Serviva a nascondere e a rivelare. A nascondere la
menzogna del corpo e a rivelare la verità dell’anima. Le placche
d’acciaio dell’armatura erano la manifestazione visibile
dell’invisibile spirito di un uomo. Erano spirito forgiato nel ferro.”
.


Un cavallo, una sciabola, una sella e l’avvenire in tutto il suo splendore dove sei gioventù stagione bella? Il tempo passa, macinando l’ore e ci ha rubato la figura snella, lo sguardo chiaro, l’impeto, l’ardore. Tutto si scorda, tutto si cancella ma non si può scordare il primo amore un cavallo, una sciabola, una sella.
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rosaria1956
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Re: Torta Coccarota

Messaggio da rosaria1956 »

SCUSA TIZIANO, HAI USATO IL COCCO FRESCO OPPURE LA FARINA DI COCCO CHE SI TROVA IN BUSTE?
CERTO CREDO CHE IL COCCO FRESCO SIA LA COSA MIGLIORE PERO' : Rolleyes :
Gli amici sono quelle rare persone che ti chiedono "come stai" e poi ascoltano persino la risposta (anonimo)

Amare vuol dire sentire male a un braccio che non è il tuo (Paolo Zardi)

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LA RICERCA NON SI FERMA, QUELLO CHE NON E' POSSIBILE OGGI LO SARA' DOMANI COME QUELLO CHE ERA IMPOSSIBILE IERI E' STATO POSSIBILE OGGI (rosaria1956) Immagine


I MIEI ACCIACCHI: Artrite reumatoide a esordio infantile ma ipotizzata solo negli anni '80. Diagnosticata con certezza ad inizio anni '90. Nel 2000 si è associata una fibromialgia severa, dal 2002 ulcerazioni al colon, tirodite autoimmune con ipotiroidismo, fibrosi polmonare, dal 2006 glaucoma da cortisone ad entrambi gli occhi cui si è recentemente aggiunta una congiuntivite sicca, new entry: vitiligine da giugno 2012! Sono in terapia con FANS, steroidi e farmaci biotecnologici...e adesso in compagnia anche di un adenocarcinoma localmente avanzato stadio IIIB al polmone destro...ma ci do dentro :-)



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Tiffany
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Re: Torta Coccarota

Messaggio da Tiffany »

SECONDO ME HA USATO IL COCCO FRESCO :)
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"Il grande silenzio dei cani ci consola delle futili parole degli uomini" (Chaumont)


1979 Esordio emicrania, ora cronicizzata.
2006 Esofagite erosiva, incontinenza cardiale, gastroduodenopatia iperemica, litiasi renale bilaterale.
2010 Connettivite Indifferenziata (fenomeno di Raynaud), gonartrosi dx, spondilosi lombare, deficit DLCO, deficit vitamina D3.
25/07/2011 Spondiloartrite
13/9/2011- Rachialgia dorso-lombare; Coxalgia dx; Neuropatia bilaterale in soggetto con Artrite polidistrettuale; Osteoporosi alto livello
4/10/2011 Situazione osteoporosi severa.
6/10/2011 Crollo vertebrale con frattura D4 e D7
13/07/2012 Nuovo cedimento vertebrale
13/08/2012 Ernia dorsale tra D7 e D8
24/9/2012 Si scopre la malformazione Arnold Chiari
7/11/2012 Deficit VI nervo cranico (bilaterale)
30/7/2013 Scosse di nistagmo orizzontali
ottobre 2015 lesione meniscale bilaterale, rotulea fuori asse, ginocchio dx con cisti meniscale ginocchio sx con cisti baker
giugno 2015 si aggiunge fibromialgia
... Riusciranno i nostri eroi a metterci il punto?!? No!
sett 2016 psoriasi
Sett 2016 frattura spontanea quarto raggio piede ma viene diagnosticata solo a fine dicembre

... E dal 2013 Pier, mio figlio, mi tiene compagnia con un'artrite reattiva

La malattia è parte di me, ma non ha potere su me!
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monstiz
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Re: Torta Coccarota

Messaggio da monstiz »

Ho usato la farina di cocco, ma di cocco fresco! : Chessygrin : Più comodo e pratico.
Credo che la prossima volta aumenterò la quantità di farina da 200 gr ad almeno 250.
“E quell’armatura, che non lasciava scoperto nemmeno un brandello di
pelle, non serviva a proteggere il suo corpo, come credevano i
meschini. Serviva a nascondere e a rivelare. A nascondere la
menzogna del corpo e a rivelare la verità dell’anima. Le placche
d’acciaio dell’armatura erano la manifestazione visibile
dell’invisibile spirito di un uomo. Erano spirito forgiato nel ferro.”
.


Un cavallo, una sciabola, una sella e l’avvenire in tutto il suo splendore dove sei gioventù stagione bella? Il tempo passa, macinando l’ore e ci ha rubato la figura snella, lo sguardo chiaro, l’impeto, l’ardore. Tutto si scorda, tutto si cancella ma non si può scordare il primo amore un cavallo, una sciabola, una sella.
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