TORTA CAPRESE (vietato l'accesso a Paolo)

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rosaria1956
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TORTA CAPRESE (vietato l'accesso a Paolo)

Messaggio da rosaria1956 »

TORTA CAPRESE
(dose per una teglia dal diametro di 30 cm/ max 32 cm.)

INGREDIENTI.
7 uova
200 gr. zucchero
200 gr. burro o Vallè
250 gr. mandorle macinate non troppo fini
250 gr. cioccolato fondente
mezzo bicchierino di rum
(non tutti lo mettono io invece si: 2 cucchiai fecola di patate e un cucchiaino di lievito per dolci in polvere)
_________

Sciogliere il burro ed i cioccolato a bagnomaria,
macinare le mandorle ma non troppo fini,
in due terrine separare i tuorli dagli albumi
unire lo zucchero ai tuorli e lavorare bene bene, deve montare,
aggiungere il burro fuso con la cioccolata fusa, il rum e le mandorle, i 2 cucchiai di fecola di patate ed amalgamare ben bene
montare neve fermissima gli albumi
unire al composto ed amalgamare dolcemente
aggiungere il cucchiaino di lievito e mescolare bene
ungere la teglia ed infarinarla
versarvi l'impasto ed infornare per 1 ora a 180°
sformare subito e quando si sarà ben raffreddata, cospargere di zucchero a velo
Immagine
Gli amici sono quelle rare persone che ti chiedono "come stai" e poi ascoltano persino la risposta (anonimo)

Amare vuol dire sentire male a un braccio che non è il tuo (Paolo Zardi)

I nostri compleanni sono piume sulle ali del vento (Jean Paul Richter)

"Chi perde davvero non è chi arriva ultimo nella gara. Chi perde davvero è chi resta seduto a guardare, senza provare nemmeno a correre (Oscar Pistorius)__________________________________________________________________________________________


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I MIEI ACCIACCHI: Artrite reumatoide a esordio infantile ma ipotizzata solo negli anni '80. Diagnosticata con certezza ad inizio anni '90. Nel 2000 si è associata una fibromialgia severa, dal 2002 ulcerazioni al colon, tirodite autoimmune con ipotiroidismo, fibrosi polmonare, dal 2006 glaucoma da cortisone ad entrambi gli occhi cui si è recentemente aggiunta una congiuntivite sicca, new entry: vitiligine da giugno 2012! Sono in terapia con FANS, steroidi e farmaci biotecnologici...e adesso in compagnia anche di un adenocarcinoma localmente avanzato stadio IIIB al polmone destro...ma ci do dentro :-)



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(Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 42 del 20 febbraio 2012)

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giovigio
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Re: TORTA CAPRESE (vietato l'accesso a Paolo)

Messaggio da giovigio »

troppo buona...io adoro il cioccolato fondente...posso venire da te a mangiarla...sono una specie di ameba in cucina, non so fare quasi niente figuriamoci la caprese...ma è buona!!!! E vorrei proprio mangiarne una fettina... a Paolo niente, lui è troppo veloce nel magna magna...io non riuscirei a trovarne neanche una bricciola!!! Brava Rosy ci vorrei provare uno di questi giorni...chissà che il forum non mi aiuti anche in questo!!!!!
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"Esiste una porta comune dalla quale tutti, senza eccezione, possono entrare e uscire di nuovo: è la speranza. Così preziosa come l'esistenza stessa, la speranza ci salverà. Spetta a noi averne cura con tutti i mezzi che possediamo. Spetta a noi vegliare su di lei. Affinché non si consumi con dubbi e angosce, custodiamola come le pupille dei nostri occhi”
Dedicata a tutti noi

"Se urli tutti ti sentono...se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino, ma se stai in silenzio solo chi ti ama ascolta..." Gandhi

"Muore solo un amore che smette di essere sognato" Pedro Salina
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anno 2003 tiroidite di hashimoto, fattore autoimmune altissimo, cura solo con eutirox 125
anno 2008 Artrite, associata fibromialgia e gonoartrosi seria: cura (vista la mia paura verso i farmaci) con dona bustine, Kolibrì per controllare il dolore;
maggio 2009: salazoripirina En e dona, dopo 3 settimane dall'assunzione seria crisi allergica
09/09/09: MTX 10 mg ogni settimana, folina 5 mg. dopo 24 ore, Kolibri (tramadolo e paracetamolo) per il dolore.
07/12/09: MTX 10 mg ogni 10 gg, folina 5 mg. dopo 24 ore, Kolibri (tramadolo e paracetamolo) per il dolore
18/05/10: sospeso MTX in attesa di iniziare farmaco biologico HUMIRA
06/08/10: Humira penna 40 mg. ogni 14 gg
06/04/11: Humira penna 40 mg. ogni settimana
06/04/11: BRANIGEN 2 compresse da 500mg dopo colazione
02/06/11: Lyrica 25 mg.
04/06/11: Humira penna 40 mg. ogni 14 gg
06/07/11: Lyrica 25 mg. momentaneamente sospeso, in attesa di valutare altra terapia o partecipare a protocollo sperimentale per la fibro
06/07/11: Oromorph per il dolore 12 gocce, dovrei arrivare a 20 gocce
14/07/11: sospeso Oromorph non reggo gli effetti della morfina (meglio!!!!)
15/07/11: Tradonal 50 sr (per il dolore, farmaco a rilascio lento, dovrebbe coprire 12 ore), farmaco che reggo meglio come effetti collaterali rispetto alla morfina
21/09/11: Enbrel 25 mg. 2 volte a settimana, martedì notte e venerdì notte, continuo con Branigen, lansox 30 mg e eutirox 100 mg SOSPESO IL 28/03/2012
11/11/11: Palexia 100 mg 2 volte al giorno (8-20), sostituisce Tradonal 50 mg. SOSPESO IL 28/03/12
28/03/12: Simponi (3 bio) (Golimumab) ogni 28 gg per provare, se non funziona ogni 20 gg, se non funziona entro 4/6 mesi, verrà sostituito con farmaco bio per infusione
28/03/12: Brufen massimo 3 al giorno per 5 giorni consecutivi, ma da regolarsi al bisogno
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rosaria1956
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Re: TORTA CAPRESE (vietato l'accesso a Paolo)

Messaggio da rosaria1956 »

la prox volta che faccio un dolce, uno qualsiasi, fotografo le varie fasi della lavorazione così metto le foto man mano che procedo nell'esecuzione e sarà più facile anche per te vedra Giò :) : Love :
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Paolo
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Re: TORTA CAPRESE (vietato l'accesso a Paolo)

Messaggio da Paolo »

SIIII ROSI!!!!!
MA ANCHE SE POSTI LA RICETTA... NON CREDO CHE ESCA BENE COME LA TUA!!!!
QUELLA DELLA ROSI è SPECIAL ;) : Chessygrin :
PERO' ACCETTO ASSAGGI PROVA! ;)
Paolo
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giovigio
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Re: TORTA CAPRESE (vietato l'accesso a Paolo)

Messaggio da giovigio »

Paolo ha scritto:SIIII ROSI!!!!!
MA ANCHE SE POSTI LA RICETTA... NON CREDO CHE ESCA BENE COME LA TUA!!!!
QUELLA DELLA ROSI è SPECIAL ;) : Chessygrin :
PERO' ACCETTO ASSAGGI PROVA! ;)
Ciao Fuso del croston...o poi non ricordo bene cosa, ma non sarà che hai il vermino solitario? mangi per 10, meglio vestirti che nutrirti... :D : Lol : : Chessygrin : :)
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Re: TORTA CAPRESE (vietato l'accesso a Paolo)

Messaggio da BabiGe »

Rosaria grazie della ricetta della Caprese : Love : !!!

Domenica me la faccio, ma senza rum!!!

Ciao

Barbara



babi ricordati che sono l'assaggiatore ufficiale!!! ;) : Chessygrin :
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Barbara&Sofia


Chi non ha mai avuto un cane, non sa' cosa
significa essere amati.


Fibromialgia Primaria, Tiroidite di Hashimoto con gozzo multinodale, Psoriasi leggera che peggiora al sole, Intolleranza al Lattosio, orticaria fin da bambina, carenza di Vitamina D prendo DIBASE 100000 ogni 3 mesi, Ernia Dorsale e discopatie cervicali.
Dal 9 ottobre 2011 FLANTADIN GOCCE.
Si e' aggiunga una Sindrome dell'occhio secco metto collirio XILOIAL FORTE ora XILOIAL MONO
7 maggio 2013 cambio di collirio lacrime OPTIVE PLUS e integratore per rigenerare le lacrime e disinfiammare
Syndrome Overlap , Anticardiolipina borderline
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