FORUM SULLE MALATTIE REUMATICHE INFIAMMATORIE CRONICHE AUTOIMMUNI (MA.R.I.C.A.) DEL GRUPPO REUMAMICI

MICHELA ha scritto:BUONGIORNO CARISSIMA!
SAI SO EMOZIONATA DE ESSE LA TUA GIOIA!
VADO AVANTI? NO NO FERMIAMOCI QUI! HIHIHIHIHIIH

CIAO CIPPETE...BRAVA TE SEI FERMATA APPENA IN TEMPO
STAMANE CIOP DA FA'...MI MARITO IERI SE MESSO A GIOCA' A CALCETTO E S'è FATTO MALE...
QUINDI STA A CASA...QUINDI DEVO' ANNA' A SCORAZZARLO IN GIRO...CI SI SENTE POM?
TVB

FORZA MICHELA, NON TI SCORAGGIARE, ORMAI SI TROVANO AL GIORNO D'OGGI TANTISSIMI ALIMENTI ALIMENTI SENZA GLUTINE NEI SUPERMERCATI, IN FARMACIA, QUALCUNO MI AVEVA DETTO CHE NON LI PAGAVA IN FARMACIA O LI ACQUISTAVA SCONTATI SE AFFETTO DA CELIACHIA , NON MI RICORDO BENE...FORSE TU NE SAPRAI DI PIU' CERTAMENTE! MI DICONO CHE SONO BUONISSIMI, DEVI SOLO GUARDARE CHE NON CI SIA NEANCHE IL LATTE E IL LATTOSIO...
IO UTILIZZO SOLO LATTE DI SOIA E MI TROVO BENISSIMO, MI PIACE, LO TROVO MOLTO BUONO, SI TROVA AL NATURALE, ZUCCHERATO E ANCHE CON LE VITAMINE, DIPENDE COME LO SI PREFERISCE. NON SO SE CONTIENE GLUTINE, BISOGNA INFORMARSI...
ANCHE I RISTORANTI CI SONO ATTREZZATI, SE LO RICHIEDI TANTI HANNO PIATTI SOLO PER I CELIACI, MI RICORDO CHE QUANDO LAVORAVO IN UN RISTORANTE SELF SERVICE AL PARCO CI CHIEDEVANO ABBASTANZA DI FREQUENTE DEI ALIMENTI SENZA GLUTINE E NOI AVEVAMO, PENSA UN PO': COME PRIMO TORTELLI, SECONDO COTOLETTE CON CONTORNO DI PATATE FRITTE OPPURE PIADINA CON PROSCIUTTO, TUTTO SENZA GLUTINE, INOLTRE OGNI TANTO CAMBIANO ANCHE IL MENU'.
UN ABBRACCIONE

CI SONO DEGLI STUDI CHE METTONO IN STRETTA RELAZIONE IL GLUTINE CON L'INSORGERE DI PATOLOGIE AUTOIMMUNI, LA STESSA CELIACHIA E' AUTOIMMUNE. L'HO GIA' RACCONTATO DA QUALCHE PARTE ....HO UN'AMICA CON UNA FORMA GRAVISSIMA DI AR, HA PROVATO TUTTO: IMMUNOSOPPRESSORE, CORTISONE IN DOSI MASSICCE E QUALSIASI FARMACO BIO. RISULTATI SCARSISSIMI. A 40 ANNI ERA RIDOTTA QUASI IMMOBILIZZATA COL MARITO CHE HA DOVUTO PRENDERE ASPETTATIVA PER ACCUDIRLA. LA REUMATOLOGA, COME ULTIMA SPIAGGIA, LE HA PROPOSTO UNA DIETA PER CELIACI, ANCHE SE LEI NON E' CELIACA, ED E' AVVENUTO IL MIRACOLO. E' RINATA E STA DECISAMENTE BENE. HA POTUTO RIMETTERSI LE SCARPE, COSA CHE NON RIUSCIVA PIU' A FARE DA QUALCHE ANNO, E' ASSOLUTAMENTE AUTONOMA E PUO' PROVVEDERE ALLA FAMIGLIA (HA 4 FIGLI!).
MAGARI NON SEI CELIACA MA CHISSA', PROVANDO, POTRESTI TROVARE GIOVAMENTO. E' UNA DIETA NON UN FARMACO. MAGARI PARLANE CON IL REUM.....

MICHELA ha scritto:GRAZIE LORY, IO IN REALTA' PENSO DI AVERE LA MANCANZA DI UN'ENZIMA DEL LATTE, NON VOGLIONO FARMI FARE IL TESTA AL LATTOSIO TROPPO PESANTE DICONO....DUNQUE IL SOLO ODORE MI FA VENIRE IL VOLTA STOMACO E DA VOMITARE, GIA' DA QUANDO ERO IN FASCE...L'UNICO FORMAGGIO CHE MANGIAVO ERA IL GRANA, MA ORA PURE QUELLO MI DA' AFTE E TERRIBILI MAL DI PANCIA! ALLEGRIA! E ALLORA PRENDO IL MIO AMICO D BASE 1 VOLTA AL MESE!
IL MIO REUMA SOSTIENE, DA ESPERIMENTI GIA' EFFETTUATI IN PASSATO SU ALTRI PAZIENTI, CHE C'E' PURTROPPO UNA STRETTA CORRELAZIONE TRA MALATTIE REUMATICHE E PROBLEMI GASTROENTESTINALI, FIGURATI IO SONO LA SUA CAVIA PREFERITA CONSIDERANDO CHE HO TUTTO PURE LA FAMILIARITA' POSITIVA PER LA CELIACHIA E IL GLUTINE MI DA' UN SACCO DI PROBLEMI....IN REALTA' PENSO ABBIA RAGIONE IO SONO A DIETA STRETTA SENZA LATTOSIO E SENZA GLUTINE DAL 1 OTTOBRE E IL MAL DI STOMACO, MAL DI PANCIA, DIARREA, VOMITO ECC....SONO SOLO UN RICORDO! COME LA MIA AMATA SACHER
ORA TI SALUTO, UN TENERO BACINO!

IO CREDO CHE VALGA DAVVERO LA PENA DI PROVARE
CERTO E' UN SACRIFICIO MA COME TI HA DETTO CIP...O CIOP ( ) ORMAI I PRODOTTI SENZA GLUTINE LI TROVI AL SUPERMERCATO
CI SONO UN SACCO DI SITI DI RICETTE PER CELIACI E CREDIMI....RICETTE ECCEZIONALI
SE VUOI, ABBIAMO UNA NOSTRA VECCHIA ISCRITTA CHE E' CELIACA ED HA UN BLOG DI RICETTE, CREDIMI CUCINA COSE STRAORDINARIE
SE VUOI LA CONTATTO E LE CHIEDO SE, PRIVATAMENTE, HA TEMPO PER DARTI QUALCHE CONSIGLIO PER INDIRIZZARTI SULLA GIUSTA STRADA SENZA NULLA TOGLIERE AL GUSTO
.....SAPESSI CHE DOLCI CHE FA!!!!!

Grazie per la premura amiche care! che farei senza di voi e i vostri preziosi consigli!

Per Lory: Il tuo pensiero e' il pensiero del mio reuma, lui dice che prima di darmi ammesso e concesso lo possa prendere il mtx vorrebbe provare con gli alimenti visto il nesso molto vicino tra malattie autoimmuni e dieta!

Per Rosy: Grazie Rosy, mi farebbe piacere scambiarmi idee e ricette con la signora celiaca, anche perche' avendo fatto la mia tata la dieta per 3 anni senza glutine, qualcosina ho imparato ed ho partecipato anche a dei corsi della Schar, molto interessanti! Il problema e' che io non sento la mancanza del glutine, anzi, ma non potendo mangiare nessun genere di latticini neanche uova, non posso concedermi neanche un piccolo dolcetto fatto in casa, e' li' la difficolta', golosa come sono poi!

Ma ce la faro'! Miiiiiiiiiiiiiiiiiiiii speriamo.....

Michela....stavo pensando...e se ti facessi un bel rotolo di cioccolato senza uova?
sai....prendi un panetto di burro appena ammorbidito, ci metti dentro tanto cacao amaro e pezzetti di cioccolato, noci e nocciole e ghiande spezzettate e magari tostate, pezzetti di biscotto da celiaci e senza latte e uova (esistono!)...mezzo bicchierino di liquore (che non guasta!!), lo arroloti o nella carta da forno o nell'alluminio, metti in frigo diverse ore e lo tagli a fettine....penso che lo avrai già fatto...magari metendo un rosso d'uovo....ma mi sembra anche inutile, tanto il burro si indurisce !!
e' buonissimo, vero??
ooooppss......ma il burro lo puoi mangiare....o non potendo prendere il latte non puoi neppure il burro??
non so se facchia schifo o no...ma ho visto anche il burro di soia!

sì, purtroppo conosco anche io una ragazza celiaca con grossi problemi di intolleranza al glutine...già da piccolissima....ma 30 e passa anni fa certe cose non si sapevano....

GRAZIE NONNA! MA NEANCHE IL BURRO POSSO.....
MA APPENA ME RIPRENDO, AN VEDI CHE ME MAGNO.....

ciao a tutti,
spinta dalla curiosità e da alcune informazioni trovate in rete ho mandato una mail alla prealpi e questa è stata la risposta:

"Confermiamo l'assenza di lattosio e glutine e l'indicazione per friggere e preparare dolci

cordiali saluti

PREALPI spa Varese
Direzione Vendite"

per cui si può usare al posto del burro normale, gli mancnao solo un pò di "liquidi" ma non credo che sia necessario modificare le ricette classiche.
Spero possa esservi utile!

si riferisce al Burro chiarificato Prealpi senza lattosio e glutine (chissà con che lo fanno???!!!)
ho trovato questo in un forum- sito....anche se so che sei un'esperta in queste cose visto i problemi di tua figlia....ma come nonna mi voglio sentire utile!

GRAZIE NONNA! SEI NEL MIO CUORE....ARRIVO SALAME AL CIOCCOLATO.....

BUONA GIORNATA AL MIO INSEPARABILE AMICO DI SVENTURA...O... AVVENTURA?
MA PERCHè QUANDO I MARITI STANNO A CASA ...A NOI CE TOCCA LAVORA' DE PIU' ??????
...NON SAPREI...APPUNTO...SCAPPO CIOP DA FA'...KISSSSSSSSSSSSSSSSSSS

un marito in casa ci mette quasi ai lavori forzati..........

CIAO CIOP, SCUSA LA LATITANZA, MA IERI CORSO DARTE TUTTO IL POME A CHIACCHERA', CHE DISPIACERE..... IERI SERA INCONTRO CATECHISMO EROS E OGGI POME INCONTRI CON MAESTRE PER PROGRAMMAZIONE E VOTAZIONE RAPP. CLASSE.
SO AMMAZZATA E DEBILITATA!
A TE COME BUTTA? ANCORA A CASA ER SANTO? E CHE E' E' INVALIDO?
HIHIHIIHI BACINI CIPPINI!

Ciao Michela ti ringrazio per le parole che mi dici,sono contenta di trasmettere serenità,la cosa più importante nella mia vita è stata sempre di convivere bene con tutti.
Finalmente ti trovo migliorata ,anche nell'umore ,la tua allegria è contagiosa .....e se non mi contagi come faccio????
Nel pomeriggio ho iniziato la terapia alla caviglia e spalla....speriamo bene.Non sono tanto convinta per la spalla ,li movimenti di kinesi mi hanno provocato dei doloretti. Vediamo domani .
Tanti bacini cioppini

Paperarosa ha scritto:un marito in casa ci mette quasi ai lavori forzati..........

VEDO CHE C'è CHI MI COMPRENDE...

CIAO GIROVAGO D'UNO SCOIATTOLO, MAI FERMO STAI?
MA TI RENDI CONTO CHE A FINE MESE CE TOCCA DA DORMI' FINO AD APRILE?
NUN C'HAI SONNO, IO SI, MA SENTO DE PIU' LA FAME....
CHE VITA DURA, CHE DURA VITA.....
CIO CIOP E BUONA NOTTA SOGNI SFUMATI DE GRIGIO TOPO...........HIHIHIHIIIHIHIHIH

MICHELA ha scritto:AMICHE CARE BUONDI'!
VOLEVO AGGIORNARVI SULLA MIA DIETA...... TANTE RESTRINZIONI, MA ALMENO IL MAL DI PANCIA E IL MAL DI STOMACO SI STANNO AFFIEVOLENDO! MAGICO NO? ME CE MANCAVA ANCHE DE NO POTER PIU' MAGNARE LA MI A SACHER.......
BUONA GIORNATA A TUTTE, TRANNE A UNA CHE ME CONTINUA' A FA' DIVENTA' IL VISO UMIDO!

guarda che non c'è nessun bisogno di rinunciare alla tua sacher!!! basta farla senza glutine e, ti assicuro, è un dolce che senza glutine viene piuttosto bene.
ti lascio il link di una ricetta sperimentata
http://incucinasenzaglutine.blogspot.it ... utine.html

scusa questo inizio così brusco, mi ha convocata qui rosaria, che è veramente splendida, dicendomi che c'era qualcuno che aveva qualche problemino con il glutine

dato che io sono ormai abbastanza esperta su questa faccendo, essendo stata diagnosticata celiaca quattro anni fa, e l'anno scorso è toccato pure a mia figlia, sulla cucina senza glutine posso dirti tutto quello che vuoi, ma in sostanza si riesce a cucinare quasi tutto e quasi perfettamente. certo, alcune cose meglio (ad esempio le torte) altre peggio (pane e pizza) ma ci si arrangia.
la mia esperienza di celiaca reumatica è stata alla fine molto positiva: dopo un periodo iniziale "tosto", sia dal punto di vista della sintomatologia che da quello della clinica, dopo aver cominciato la dieta ho subito avuto dei miglioramenti, che si sono consolidati nel tempo. adesso sto abbastanza bene, anche se continuo a prendere i miei farmaci.
insomma, questo per dire che se sei celiaca la dieta senza glutine dovrebbe influire positivamente su tutto il quadro clinico.
Se hai bisogno di suggerimenti più dettagliati, sono a disposizione. mi trovi anche qui http://lagaiaceliaca.blogspot.com.

in bocca al lupo
a presto
gaia

GAIAAAAAAA, MA GRAZIEEEE
SEI STATA VALOCISSIMA A RISPONDERE AL MIO INVITO, APPROFITTO PER RINGRAZIARTI E SALUTARTI
MICHELA SE TI FAI UN GIRETTO SUL BLOG DI GAIA.....TI LECCHERAI I BAFFI ...ALLA FACCIA DEL GLUTINE CHE NON C'è!!!! ....E POI...LA SACHER.....LA DOVRAI FARE PER TUTTO IL FORUM!!!

CIAO TESO'
BUONA GIORNATA BAGNATA...
QUANDO SI FA UNA CHIACCHIERATA?

CIAO AMICHE MIE: IN QUESTI GIORNI SO ABB IN FORMA....PIU' O MENO.....
LA SAPETE QUESTA?
UN TASSO FA AD UN ALTRO TASSO: " MA TU LE PAGHI LE TASSE?"
NO IO LO FACCIO SOLO PER AMORE...."

HIHIHIHIHIHIHIHIHIHIHI, RIDERE IL SEGRETO DELL'ETEERNA GIOVINEZZA...HIHIIHIHIHIHIHI
CIAO CIOPPE!