SPAGHETTI CACIO E PEPE
DOSI PER DUE PERSONE:
2 ETTI DI SPAGHETTI
1 ETTO DI PECORINO ROMANO
PEPE NERO
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
NELLA CIOTOLA IN CUI CONDITE LA PASTA METTETE IL PECORINO GRATTUGIATO FRESCO E PEPE NERO, IL PEPE DEVE ESSERE TANTO IN MODO CHE IL MIX PEPE-PECORINO DIVENTI DI COLORE GRIGIO.
CUOCETE GLI SPAGHETTI, SCOLATELI E VERSATELI VELOCEMENTE NELLA CIOTOLA. MESCOLATE FINO AD AMALGAMARE IL TUTTO – LA POLVERE DI PEPE E PECORINO DEVE DIVENTARE QUASI UNA CREMINA - (E’ IMPORTANTE MESCOLARE VELOCEMENTE IN MODO CHE IL CALORE DEGLI SPAGHETTI SCIOLGA IL PECORINO); VERSATE UN FILO D’OLIO D’OLIVA E SERVITE.
SPAGHETTI CACIO E PEPE
SPAGHETTI CACIO E PEPE
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In ottemperanza alle Linee guida in tema di trattamento di dati personali per finalità di pubblicazione e diffusione nei siti web esclusivamente dedicati alla salute - 25 gennaio 2012
(Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 42 del 20 febbraio 2012)
AVVERTENZE DI RISCHIO:
• SI AVVERTONO gli utenti di valutare con la necessaria attenzione l'opportunità, nei propri interventi, di inserire, o meno, dati personali (compreso l'indirizzo e-mail), che possano rivelarne, anche indirettamente, l'identità (si pensi, ad esempio, al caso in cui in cui l'utente, nel testimoniare la propria esperienza o descrivere il proprio stato di salute, inserisca riferimenti a luoghi, persone, circostanze e contesti che consentano anche indirettamente di risalire alla sua identità);
• SI AVVERTONO gli utenti di valutare l'opportunità di pubblicare, o meno, foto o video che consentano di identificare o rendere identificabili persone e luoghi;
• SI AVVERTONO gli utente di prestare particolare attenzione alla possibilità di inserire, nei propri interventi (postati nei diversi spazi dedicati alla salute), dati che possano rivelare, anche indirettamente, l'identità di terzi, quali, ad esempio, altre persone accomunate all'autore del post dalla medesima patologia, esperienza umana o percorso medico;
• l'ambito di conoscibilità dei dati propri o altrui, immessi dall'utente nel proprio profilo personale, sono consultabili soltanto dagli iscritti al sito, tutto ciò che è scritto nei forums è invece consultabile da qualsiasi utente che acceda al sito stesso e tali dati pubblici sono reperibili mediante motore di ricerca interno
• i dati immessi dagli utenti nei forums sono indicizzabili e reperibili anche dai motori di ricerca generalisti (Google, Yahoo etc.);
• gli unici dati sensibili trattati sono gli indirizzi di posta elettronica indicati all'atto della propria iscrizione, gli amministratori del forum sono responsabili del loro trattamento viewtopic.php?f=103&t=291
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Nonnalory
Una cosa alla volta un giorno dopo l'altro
Sono nata cieca. A volte sono triste, ma poi penso ai ragazzi meno fortunati di me, quelli che mi prendono in giro. A loro è andata peggio. Sono nati senza cuore.
Cecilia Camellini (Campionessa olimpica alle paralimpiadi 2012)
A noi la malattia ci fa un baffo!
http://anoilamalattiacifaunbaffo.blogspot.com/
Tutto inizia nel 1975 con lombosciatalgia bilaterale e curata come tale, senza alcun risultato, per 12 anni. Nel 1987 diagnosi di Sacroileite alla quale nel 2007 si è aggiunta una Pancolite (infiammazione cronica dell'intestino), da metà dicembre 2007 diagnosi di spondiloartrite (ogni tanto cambia il nome della malattia, quello definitivo pare essere enteroartrite) farmaci: balzide per l'intestino, azatioprina, e, al bisogno, cortisone e indometacina per l'artrite. Ad aprile 2010 intervento di artroprotesi 4° dito mano dx.
Da novembre 2014 problemi di calo linfociti con conseguente sospensione di azatioprina. Da meta' marzo 2015 iniziato metotrexate che pero' ho dovuto sospendere dopo due mesi per sopraggiunti effetti collaterali. Nel 2015 diagnosi di gastrite cronica sempre causata dai problemi autoimmuni. Da novembre 2016 ripreso azatioprina e si e' aggiunta la psoriasi. A conti fatti la diagnosi attuale sembra essere artrite psorisiaca con infiammazione intestinale e gastrite tutto riconducibile ad autoimmunita'
Amicizia è la capacità di dare senza chiedere nulla.E' la spalla su cui piangere, è una mano che stringe la tua e ti consola.E' anche la capacità di ascoltare i silenzi, grazie per aver ascoltato i miei
Re: SPAGHETTI CACIO E PEPE
RIVISITAZIONE DI QUESTA RICETTA SCOPIAZZANDO DA QUELLO CHE HO MANGIATO IN UN RISTORANTE DI ROMA
LE DOSI SONO UGUALI MA, SE PIACE, POTETE ABBONDARE NELLE QUANTITA' SIA DI PASTA CHE DI PECORINO
MENTRE CUOCE LA PASTA METTETE IL PECORINO GRATTUGGIATO FRESCO (RIGOROSAMENTE ROMANO, QUELLO CON LA BUCCIA NERA) IN UNA PADELLA CON UNO O DUE CUCCHIAI DI ACQUA DI COTTURA DELLA PASTA; FATE SCIOGLIERE IL PECORINO; IMPIEGHERA' POCHI SECONDI PER DIVENTARE UNA CREMINA. SCOLATE LA PASTA E VERSATA NELLA PADELLA, MESCOLATE VELOCEMENTE ED AGGIUNGETE IL PEPE. VERRA' UNA CREMA DI PECORINO VERAMENTE SQUISITA.
IO HO COMMESSO L'ERRORE DI "RISOTTARLA" IN PADELLA MA VE LO SCONSIGLIO PERCHE' CON IL CALORE IL FORMAGGIO HA FORMATO DEI GRUMI.
STO FACENDO ESPERIMENTI E QUELLO DI OGGI E' PERFETTAMENTE RIUSCITO, RISPETTO ALLA RICETTA PRECEDENTE BASTA POCO PEPE PERCHE', EVIDENTEMENTE, IL PECORINO SCIOLTO HA UN SAPORE MOLTO PIU' FORTE DI QUELLO SOLTANTO GRATTUGIATO.
NEL RISTORANTE HO MANGIATO IL RISOTTO CACIO E PEPE E MI RIPROMETTO DI PROVARE A FARLO PERCHE' ERA VERAMENTE SQUISITO.
MI RACCOMANDO ANCHE IL PEPE DEVE ESSERE MACINATO FRESCO. PROVATE E FATEMI SAPERE.
LE DOSI SONO UGUALI MA, SE PIACE, POTETE ABBONDARE NELLE QUANTITA' SIA DI PASTA CHE DI PECORINO
MENTRE CUOCE LA PASTA METTETE IL PECORINO GRATTUGGIATO FRESCO (RIGOROSAMENTE ROMANO, QUELLO CON LA BUCCIA NERA) IN UNA PADELLA CON UNO O DUE CUCCHIAI DI ACQUA DI COTTURA DELLA PASTA; FATE SCIOGLIERE IL PECORINO; IMPIEGHERA' POCHI SECONDI PER DIVENTARE UNA CREMINA. SCOLATE LA PASTA E VERSATA NELLA PADELLA, MESCOLATE VELOCEMENTE ED AGGIUNGETE IL PEPE. VERRA' UNA CREMA DI PECORINO VERAMENTE SQUISITA.
IO HO COMMESSO L'ERRORE DI "RISOTTARLA" IN PADELLA MA VE LO SCONSIGLIO PERCHE' CON IL CALORE IL FORMAGGIO HA FORMATO DEI GRUMI.
STO FACENDO ESPERIMENTI E QUELLO DI OGGI E' PERFETTAMENTE RIUSCITO, RISPETTO ALLA RICETTA PRECEDENTE BASTA POCO PEPE PERCHE', EVIDENTEMENTE, IL PECORINO SCIOLTO HA UN SAPORE MOLTO PIU' FORTE DI QUELLO SOLTANTO GRATTUGIATO.
NEL RISTORANTE HO MANGIATO IL RISOTTO CACIO E PEPE E MI RIPROMETTO DI PROVARE A FARLO PERCHE' ERA VERAMENTE SQUISITO.
MI RACCOMANDO ANCHE IL PEPE DEVE ESSERE MACINATO FRESCO. PROVATE E FATEMI SAPERE.
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Una cosa alla volta un giorno dopo l'altro
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Cecilia Camellini (Campionessa olimpica alle paralimpiadi 2012)
A noi la malattia ci fa un baffo!
http://anoilamalattiacifaunbaffo.blogspot.com/
Tutto inizia nel 1975 con lombosciatalgia bilaterale e curata come tale, senza alcun risultato, per 12 anni. Nel 1987 diagnosi di Sacroileite alla quale nel 2007 si è aggiunta una Pancolite (infiammazione cronica dell'intestino), da metà dicembre 2007 diagnosi di spondiloartrite (ogni tanto cambia il nome della malattia, quello definitivo pare essere enteroartrite) farmaci: balzide per l'intestino, azatioprina, e, al bisogno, cortisone e indometacina per l'artrite. Ad aprile 2010 intervento di artroprotesi 4° dito mano dx.
Da novembre 2014 problemi di calo linfociti con conseguente sospensione di azatioprina. Da meta' marzo 2015 iniziato metotrexate che pero' ho dovuto sospendere dopo due mesi per sopraggiunti effetti collaterali. Nel 2015 diagnosi di gastrite cronica sempre causata dai problemi autoimmuni. Da novembre 2016 ripreso azatioprina e si e' aggiunta la psoriasi. A conti fatti la diagnosi attuale sembra essere artrite psorisiaca con infiammazione intestinale e gastrite tutto riconducibile ad autoimmunita'
Amicizia è la capacità di dare senza chiedere nulla.E' la spalla su cui piangere, è una mano che stringe la tua e ti consola.E' anche la capacità di ascoltare i silenzi, grazie per aver ascoltato i miei
Re: SPAGHETTI CACIO E PEPE
QUESTA è LA RICETTA PER ME! GRAZIE LORI
POSTANE ALTRE COSI'
POSTANE ALTRE COSI'
Re: SPAGHETTI CACIO E PEPE
DOMENICA HO "RIVISITATO" ANCHE LA CARBONARA.
APPENA HO TEMPO CERCO LA RICETTA CHE AVEVO POSTATO E SCRIVO COME L'HO RIVISTA.
APPENA HO TEMPO CERCO LA RICETTA CHE AVEVO POSTATO E SCRIVO COME L'HO RIVISTA.
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• SI AVVERTONO gli utenti di valutare l'opportunità di pubblicare, o meno, foto o video che consentano di identificare o rendere identificabili persone e luoghi;
• SI AVVERTONO gli utente di prestare particolare attenzione alla possibilità di inserire, nei propri interventi (postati nei diversi spazi dedicati alla salute), dati che possano rivelare, anche indirettamente, l'identità di terzi, quali, ad esempio, altre persone accomunate all'autore del post dalla medesima patologia, esperienza umana o percorso medico;
• l'ambito di conoscibilità dei dati propri o altrui, immessi dall'utente nel proprio profilo personale, sono consultabili soltanto dagli iscritti al sito, tutto ciò che è scritto nei forums è invece consultabile da qualsiasi utente che acceda al sito stesso e tali dati pubblici sono reperibili mediante motore di ricerca interno
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Sono nata cieca. A volte sono triste, ma poi penso ai ragazzi meno fortunati di me, quelli che mi prendono in giro. A loro è andata peggio. Sono nati senza cuore.
Cecilia Camellini (Campionessa olimpica alle paralimpiadi 2012)
A noi la malattia ci fa un baffo!
http://anoilamalattiacifaunbaffo.blogspot.com/
Tutto inizia nel 1975 con lombosciatalgia bilaterale e curata come tale, senza alcun risultato, per 12 anni. Nel 1987 diagnosi di Sacroileite alla quale nel 2007 si è aggiunta una Pancolite (infiammazione cronica dell'intestino), da metà dicembre 2007 diagnosi di spondiloartrite (ogni tanto cambia il nome della malattia, quello definitivo pare essere enteroartrite) farmaci: balzide per l'intestino, azatioprina, e, al bisogno, cortisone e indometacina per l'artrite. Ad aprile 2010 intervento di artroprotesi 4° dito mano dx.
Da novembre 2014 problemi di calo linfociti con conseguente sospensione di azatioprina. Da meta' marzo 2015 iniziato metotrexate che pero' ho dovuto sospendere dopo due mesi per sopraggiunti effetti collaterali. Nel 2015 diagnosi di gastrite cronica sempre causata dai problemi autoimmuni. Da novembre 2016 ripreso azatioprina e si e' aggiunta la psoriasi. A conti fatti la diagnosi attuale sembra essere artrite psorisiaca con infiammazione intestinale e gastrite tutto riconducibile ad autoimmunita'
Amicizia è la capacità di dare senza chiedere nulla.E' la spalla su cui piangere, è una mano che stringe la tua e ti consola.E' anche la capacità di ascoltare i silenzi, grazie per aver ascoltato i miei