FORUM SULLE MALATTIE REUMATICHE INFIAMMATORIE CRONICHE AUTOIMMUNI (MA.R.I.C.A.) DEL GRUPPO REUMAMICI

TORTA CAPRESE
(dose per una teglia dal diametro di 30 cm/ max 32 cm.)

INGREDIENTI.
7 uova
200 gr. zucchero
200 gr. burro o Vallè
250 gr. mandorle macinate non troppo fini
250 gr. cioccolato fondente
mezzo bicchierino di rum
(non tutti lo mettono io invece si: 2 cucchiai fecola di patate e un cucchiaino di lievito per dolci in polvere)
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Sciogliere il burro ed i cioccolato a bagnomaria,
macinare le mandorle ma non troppo fini,
in due terrine separare i tuorli dagli albumi
unire lo zucchero ai tuorli e lavorare bene bene, deve montare,
aggiungere il burro fuso con la cioccolata fusa, il rum e le mandorle, i 2 cucchiai di fecola di patate ed amalgamare ben bene
montare neve fermissima gli albumi
unire al composto ed amalgamare dolcemente
aggiungere il cucchiaino di lievito e mescolare bene
ungere la teglia ed infarinarla
versarvi l'impasto ed infornare per 1 ora a 180°
sformare subito e quando si sarà ben raffreddata, cospargere di zucchero a velo

troppo buona...io adoro il cioccolato fondente...posso venire da te a mangiarla...sono una specie di ameba in cucina, non so fare quasi niente figuriamoci la caprese...ma è buona!!!! E vorrei proprio mangiarne una fettina... a Paolo niente, lui è troppo veloce nel magna magna...io non riuscirei a trovarne neanche una bricciola!!! Brava Rosy ci vorrei provare uno di questi giorni...chissà che il forum non mi aiuti anche in questo!!!!!

la prox volta che faccio un dolce, uno qualsiasi, fotografo le varie fasi della lavorazione così metto le foto man mano che procedo nell'esecuzione e sarà più facile anche per te vedra Giò

SIIII ROSI!!!!!
MA ANCHE SE POSTI LA RICETTA... NON CREDO CHE ESCA BENE COME LA TUA!!!!
QUELLA DELLA ROSI è SPECIAL
PERO' ACCETTO ASSAGGI PROVA!

Paolo ha scritto:SIIII ROSI!!!!!
MA ANCHE SE POSTI LA RICETTA... NON CREDO CHE ESCA BENE COME LA TUA!!!!
QUELLA DELLA ROSI è SPECIAL
PERO' ACCETTO ASSAGGI PROVA!

Ciao Fuso del croston...o poi non ricordo bene cosa, ma non sarà che hai il vermino solitario? mangi per 10, meglio vestirti che nutrirti...

Rosaria grazie della ricetta della Caprese !!!

Domenica me la faccio, ma senza rum!!!

Ciao

Barbara



babi ricordati che sono l'assaggiatore ufficiale!!!