FORUM SULLE MALATTIE REUMATICHE INFIAMMATORIE CRONICHE AUTOIMMUNI (MA.R.I.C.A.) DEL GRUPPO REUMAMICI

Allora premettendo che a me non piace quasi nessun tipo di formaggio... ma tra i formaggi che adoro(che saranno tipo un paio) c'è il taleggio.... Se conoscete qualche ricetta con il taleggio mettetela che la proverò sicuramente!!!!!

ho pensato subito alle orecchiette con taleggio e broccoli, una bontà! x le ricette non ne posto nessuna in particolare, quelle che si trovano in giro in rete sono tutte buone!

Ciao , posso proporti un facile risotto con radicchio rosso ( vanno benissimo tutti i tipi ma quello trevigiano è il top ),

Per 4 persone
Fai rosolare la metà di un quarto di cipolla tagliata a julienne con un radicchio di media grandezza sempre tagliato a julienne , a fuoco moderato con un filino d'olio , quando si sarà ben appassito aggiungi 300gr circa di riso Vialone nano o carnaroli o arborio ( più o meno dipende dall'appetito dei commensali ) fallo ben tostare e poi a seconda del gusto bagna con mezzo bicchiere di vino ( io preferisco un rosso non troppo forte ) , una volta sfumato continua la normale cottura come per un normale risotto , meglio se utilizziamo un brodo vegetale .Ora siamo almomento di mantecare con due cucchiao di grana ed una nocettina di burro e circa 150-200 gr di taleggio tagliato a cubetti per fare in modo che si sciolga a dovere .
serviamo subito molto all'onda ...
Bon appetit

Un salutone Ermes

Bouchees
Prendi al supermercato della pasta sfoglia , di quella pronto uso , ( ce ne sono di varie marche nel bancone del fresco e vanno tutte benissimo ) ,taglia dei quadratini di circa 3,5 cm e disponili su di una placca con un foglio di carta forno , taglia dei cubetti di taleggio di mezzo cm e disponili al centro della sfoglia , preriscalda il forno a 180-190 ed inforna per 5-7 min sforna e servi subito .Hai appena creato un ottimo accompagnamento per l'aperitivo
Ps puoi utilizzare del gorgo al posto del taleggio , e se hai tempo puoi spennellare la sfoglia con tuorlo d'uovo e spolverare con origano o rosmarino tritato per dare più lucentezza ed un sapore più deciso .

Bon appetit

Un salutone Ermes

weee...Ermes...che bello rivederti in ...cucina....

Ciao Rosaria , io sono sempre in cucina ...
Ma appena posso scappo .

lo so bene...è nella nostra cucina che ti fai un desiderare

SLURP!!! ERMES! DEVONO ESSERE BUONISSIMI!!! TORNA PIU' SPESSO!