FORUM SULLE MALATTIE REUMATICHE INFIAMMATORIE CRONICHE AUTOIMMUNI (MA.R.I.C.A.) DEL GRUPPO REUMAMICI

luce56 ha scritto:Lilli ti andrebbe la ricetta dello spezzatino al limone???
è molto buono, ogni volta che ho ospiti lo cucino ed ho
sempre un grande successo

Interessa a me questa!

... dammmela dammela non posso andare sempre alla tavola calda quando ho ospiti sai per evitare figuraccie

lilli97 ha scritto:... dammmela dammela non posso andare sempre alla tavola calda quando ho ospiti sai per evitare figuraccie

Ingredienti

400 g di spezzatino di vitello
una cipolla
uno spicchio d'aglio
un ciuffo di prezzemolo tritato
il succo e la scorza grattugiata di due limoni
una tazza di brodo di dado
due cucchiai di olio di oliva extravergine d'oliva
30 g di prosciutto crudo magro a dadini
1 cucchiaio di farina
sale e pepe
Far rosolare a fuoco vivo lo spezzatino e il prosciutto in una padella antiaderente con l'olio.
Sgocciolare e trasferire il vitello in un piatto.
Mettere nella padella la cipolla tritata e l'aglio schiacciato e far appassire a fuoco basso per circa 10 minuti.
Rimettere la carne in padella, regolare di sale e di pepe, versare il succo di un limone e il brodo.
Coprire e far cuocere per un'ora.
Quindi togliere la carne dal tegame e, nel brodo di cottura, versare la farina, il prezzemolo tritato e la scorza dei limoni grattugiata.
Alzare la fiamma a far addensare, quindi versare la salsa sulla carne e servire


Lilli segui passo passo le spiegazioni e vedrai che sarà un successone...
sembra complicata ma non lo è....è collaudata

Uhmm ... provo anche io!

SI, DA PROVARE

Io la stessa ricetta la faccio con le cosce di pollo a cui ho tolto la pelle, invece del prezzemolo ci metto salvia e rosmarino e al posto del brodo metto vino bianco.Buono anche questo!

DUE OTTIME RICETTE! GRAZIE .GIULIA

annaprof ha scritto:Io la stessa ricetta la faccio con le cosce di pollo a cui ho tolto la pelle, invece del prezzemolo ci metto salvia e rosmarino e al posto del brodo metto vino bianco.Buono anche questo!

Anna il limone sostituisce il vino...
o l'uno o l'altro

WOW! LO VOGLIO PROVARE ANCHE IO!!! SOLO A LEGGERE LA RICETTA MI ATTIRA!!!

Luce io per lo spezzatino ho preso 2 vaschette di carne non succederà ma sai tanto fa sempre comodo tenerla in frizeer e poi può sempre servire.... con queste articolazioni che si gonfiano.....in mancanza di ghiaccio ..
Però dì la verità la storiella dei 2 cucchiai d'olio ve l'ho insegnata io
Domani è domenica lo spezzatino ci stà proprio baci baci

Veramente ,metto a marinare il pollo a pezzi senza pelle in una coppa in cui ho versato vino bianco,succo di 2 limoni ,uno spicchio di aglio,rosmarino e salvia,e lascio riposare per circa un ora.In una casseruola metto olio,una noce di burro, aglio e faccio appena rosolare,aggiungo i pezzi di pollo e li faccio dorare e poi aggiungo pian piano la marinata in cui era stato il pollo,sale pepe e porto a cottura .
Buon appetito....

annaprof ha scritto:Veramente ,metto a marinare il pollo a pezzi senza pelle in una coppa in cui ho versato vino bianco,succo di 2 limoni ,uno spicchio di aglio,rosmarino e salvia,e lascio riposare per circa un ora.In una casseruola metto olio,una noce di burro, aglio e faccio appena rosolare,aggiungo i pezzi di pollo e li faccio dorare e poi aggiungo pian piano la marinata in cui era stato il pollo,sale pepe e porto a cottura .
Buon appetito....

MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM Anna deve essere buonissimo,
vino e limone insieme non l'avevo mai provato....
lo farò subito, grazie per la ricetta

lilli97 ha scritto:Luce io per lo spezzatino ho preso 2 vaschette di carne non succederà ma sai tanto fa sempre comodo tenerla in frizeer e poi può sempre servire.... con queste articolazioni che si gonfiano.....in mancanza di ghiaccio ..
Però dì la verità la storiella dei 2 cucchiai d'olio ve l'ho insegnata io
Domani è domenica lo spezzatino ci stà proprio baci baci

Ciao Lilli,
fammi sapere come è andata...
mamma mia che responsabilità!!!!!