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La mia MITICA crostata di ciliege

Inviato: 30/06/2012, 8:50
da stefania78
Ingredienti:

Ingredienti per la pasta frolla:
300g farina
150g burro
75g zucchero semolato
75g zucchero a velo
la buccia grattuggiata di 1 limone
1 pizzico di bicarbonato di sodio
1 uovo
1 bustina di vanillina

Ingredienti per la crema pasticcera:
80g zucchero
60g farina
500ml latte
3 tuorli
1 limone (buccia)

Ingredienti per la marmellata:
500g ciliegie
1 cucchiaio di zucchero

Preparazione:


tappa 1
Snocciolate le ciliegie e mettetele in una casseruola con un cucchiaio di zucchero. Fate cuocere a fiamma bassissima.

tappa 2
Preparare la pasta frolla disponendo a fontana farina, zucchero, limone, bicarbonato e vanillina e al centro l'uovo e il burro a pezzetti. Impastare il tutto fino a formare una palla compatta. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per circa 30 min.

tappa 3
Fate scaldare il latte con la buccia di limone.

tappa 4
Lavorare i 3 tuorli con lo zucchero. Setacciare la farina e aggiungere il latte filtrato. Mescolate bene in modo che non ci siano grumi. Ponete sul fuoco e mescolate (sempre nello stesso verso) con un cucchiaio di legno fino al bollore. Una volta addensata, togliete dal fuoco e coprite con della pellicola per alimenti per evitare che si formi quella specie di crosta.

tappa 5
Stendete la pasta frolla tenendo da parte un pò di pasta per la decorazione. Vi consiglio di stendere direttamente su della carta forno bagnata e strizzata.

tappa 6
Rivestite il vostro stampo (cm 24 più o meno) e rifilate i bordi. Spalmare la marmellata. Aiutandovi con sac a poche mettete la crema sopra alla marmellata.

tappa 7
Con la pasta rimasta decorate la torta. Io ho aggiunto 1 cucchiaio di panna e 1 di miele e ho fatto delle palline che ho disposto sui bordi.
Mettete in forno a 160 per circa 30 minuti, fate attenzione a quando i bordi si coloriranno. : Chef : : Chef : : Chef : : Love :

Re: La mia MITICA crostata di ciliege

Inviato: 30/06/2012, 15:27
da Fatinascalza
Mmmmmmmmmmmm....Che voglia di farla ( e di mangiarla ovvio!!!) 8) La prossima settimana me la faccio...mani e polsi permettendo...la frolla è un po impegnativa per loro...con sto caldo poi... : Blink :

Re: La mia MITICA crostata di ciliege

Inviato: 30/06/2012, 15:40
da stefania78
Io metto gli ingredienti nella macchina del pane e lascio impastare..Nn sai quanta fatica risparmiata!!! Non me ne vorranno le "sdore" romagnole, ma impasto così anche le tagliatelle, o qualsiasi pasta fatta in casa...Un bacione e buon appetito : Love :

Re: La mia MITICA crostata di ciliege

Inviato: 30/06/2012, 16:23
da Fatinascalza
Ottima dritta, cara!!!! : Thumbup : Io la macchina per il pane ce l'ho, quindi provo senz'altro : Chef : ..Tra l'altro le ciliegie sono antiinfiammatorie...una scusa in più per mangiarla : Chessygrin : Poi ti farò sapere il risultato...Un bacione anche a te... : Love :

Re: La mia MITICA crostata di ciliege

Inviato: 01/07/2012, 20:12
da rosaria1956
OTTIMA DRITTA ANCHE PER ME!!!
NON HO MAI PENSATO DI POTER FARE ANCHE LA PASTA FROLLA NELLA MDP!!!!!
DA PROVARE ASSOLUTAMENTE....E LE MANI RINGRAZIERANNO!!! : Chessygrin : : Chessygrin : : Chessygrin :

Re: La mia MITICA crostata di ciliege

Inviato: 03/07/2012, 14:10
da BabiGe
Grazie Stefania della Ricetta,
questa crostata dev'essere buonissima,
voglio farla in questi giorni , le ciliege
ci sono ancora per pochissimo.
Ciao
Barbara

Re: La mia MITICA crostata di ciliege

Inviato: 03/07/2012, 18:12
da stefania78
BabiGe ha scritto:Grazie Stefania della Ricetta,
questa crostata dev'essere buonissima,
voglio farla in questi giorni , le ciliege
ci sono ancora per pochissimo.
Ciao
Barbara
Grazie a te..sono sicura che vi piacerà molto..Ma se finiscono le ciliege, io uso le pesche o le albicocche..e d'inverno le pere... : Chef : : Chef : : Chef : : Love : : Love : : Love :

Re: La mia MITICA crostata di ciliege

Inviato: 02/08/2012, 14:06
da BabiGe
Ciao Stefania ,
la tua mitica crostata l'ho fatta !!!
E' venuta benissimo ed era proprio buona
ecco la foto
Immagine
Ancora grazie
Barbara

Re: La mia MITICA crostata di ciliege

Inviato: 02/08/2012, 17:49
da stefania78
BabiGe ha scritto:Ciao Stefania ,
la tua mitica crostata l'ho fatta !!!
E' venuta benissimo ed era proprio buona
ecco la foto
Immagine
Ancora grazie
Barbara
Bellissima!!! Grazie a e : Love : : Love : : Love :

Re: La mia MITICA crostata di ciliege

Inviato: 02/08/2012, 20:44
da monstiz
Caspita, postate questa fantastica ricetta e non avvisate! Questa la devo provare... più avanti però!

Re: La mia MITICA crostata di ciliege

Inviato: 02/08/2012, 21:26
da stefania78
monstiz ha scritto:Caspita, postate questa fantastica ricetta e non avvisate! Questa la devo provare... più avanti però!
: Chef : Beh potresti fare un sacco di variazioni con tutta la frutta, in pratica..ed anche con la nutella!!!Sono contenta vi sia piaciuta!!! : Chef : : Chef : : Chef :

Re: La mia MITICA crostata di ciliege

Inviato: 02/08/2012, 22:01
da monstiz
Quando la preparerò pubblicherò la foto! Grazie della ricetta