FORUM SULLE MALATTIE REUMATICHE INFIAMMATORIE CRONICHE AUTOIMMUNI (MA.R.I.C.A.) DEL GRUPPO REUMAMICI

La giornata più fresca e ventosa ha reso nuovamente fruibile il forno, ho preparato una torta all'arancio secondo me davvero buona!
Ho lavato per bene un arancio biologico (perchè di biologico non esiste niente) e l'ho fatto bollire per 30 minuti. L'ho tagliato e passato col passa verdure. Ho aggiunto alla purea ottenuta 100 gr di zucchero ed ho ridotto sul fuoco. Unito a 100 gr di zucchero a 100 gr di burro ammorbidito, mescolato per bene, aggiunto 200 gr di farina "biologica", un bustina di lievito per dolci, un bicchiere di latte e l'arancio passato. Ho motato a neve 150 ml di albumi (circa 4/5 albumi d'uovo) e lentamente incorporati all'impasto. Versato il tutto in una teglia antiaderante per dolci, prededentamente unta e passata col pane grattuggiato. In forno a 140° fino a cottura ultimata (fare la prova con lo stuzzicadenti) . Il risultato a mio avviso è molto buono.
Fatemi sapere se provate.

QUETSA LA FACCIO...IL PROBLEMA SARA' TROVARE L'ARANCIA "SICURA" MA LA DEVO FARE

Di sicuro non trovi niente di sicuro! Io ho sfregato l'arancio con la spugnetta abrasiva per lavare i piatti usando un po' di polvere di bicarbonato, poi l'ho lasciata in ammollo qualche minuto in acqua e bicarbonato. L'arancio deve bollire per 30 minuti e butti l'acqua... dovrebbe bastare!

NON SO SE E' UNA PAZZIA MA A ME E' CAPITATO DI FARE IL LIMONCELLO CON LIMONI MOLTO BELLI MA PRESI IN FRUTTERIA E, POICHE' NON ERO SICURA DELLA PROVENIENZA LI HO LAVATI.............COL SAPONE DI MARSIGLIA, QUELLO DA BUCATO!!!! HO STROFINATO LA BUCCIA CON UNA SPUGNETTA E POI LI HA SCIACQUATI ABBONDANTEMENTE. E' SUCCESSO ANNI FA E SIAMO SOPRAVVISSUTI

lorichi ha scritto:NON SO SE E' UNA PAZZIA MA A ME E' CAPITATO DI FARE IL LIMONCELLO CON LIMONI MOLTO BELLI MA PRESI IN FRUTTERIA E, POICHE' NON ERO SICURA DELLA PROVENIENZA LI HO LAVATI.............COL SAPONE DI MARSIGLIA, QUELLO DA BUCATO!!!! HO STROFINATO LA BUCCIA CON UNA SPUGNETTA E POI LI HA SCIACQUATI ABBONDANTEMENTE. E' SUCCESSO ANNI FA E SIAMO SOPRAVVISSUTI

Secondo me, se sciacqui bene va benissimo, togli anche le cere che certe volto spruzzano per abbellire il frutto. Pensa che io sono sopravvissuto anche mangiandolo senza lavarlo... questo è tutto dire! Ma poi, i canditi che mangi nei dolci confezionati... pensi forse che li lavino tanto?

INFATTI! MA MICA SOLO I CANDITI! SICURAMENTE IL CIBO CHE MANGIAMO IN CASA E' MOLTO PIU' PULITO DI QUELLO CHE SI MANGIA IN GIRO......

Bellissima ricetta..Grazie..