Le torte decorate di Tiffany

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Tiffany
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Iscritto il: 24/06/2011, 17:42

Le torte decorate di Tiffany

Messaggio da Tiffany »

CARISSIMI AMICI, QUELLI CHE POSTO NON SONO SEGRETI, ANCHE SE QUALCHE CONOSCENTE (PERFIDA) MI HA SUGGERITO DI MANCARE SEMPRE QUALCHE COSA SULLE RICETTE CHE MI CHIEDEVANO... MA IO SONO DI TUTT'ALTRA "PASTA" (GIUSTO PER RIMANERE NELL'ARGOMENTO :) )
PARTIAMO DAL PAN DI SPAGNA CHE FACCIO SENZA LA BUSTINA DI AGENTE LIEVITANTE.
15O GR DI ZUCCHERO
75 GR FECOLA DI PATATE
75 GR DI FARINA
5 UOVA
1 BUSTINA DI VANILLINA
PIZZICO DI SALE

PROCEDIMENTO:
IL "SEGRETO" PER AVERE UN PAN DI SPAGNA BELLO ALTO, STA NELLO SBATTERE LE UOVA INTERE CON LO ZUCCHERO E SALE PER 15 MINUTI. IL COMPOSTO DEVE DIVENTARE BELLO SPUMOSO. SUCCESSIVAMENTE SI AGGIUNGE ALLE UOVA USANDO UNA SPATOLA E MESCOLANDO DAL BASSO VERSO L'ALTO, MISCELATA E SETACCIATA, FARINA, FECOLA E BUSTINA VANILLINA. SI IMBURRA E SI SPOLVERIZZA DI FARINA UNO STAMPO DEL DIAMETRO DI 24 CM.
IN FORNO PRERISCALDATO A 180° PER 35 MINUTI.

NOTA: QUESTO PAN DI SPAGNA NON E' ADATTO PER TORTE A PIU' PIANI!



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CONTINUA... : Chef :
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"Il grande silenzio dei cani ci consola delle futili parole degli uomini" (Chaumont)


1979 Esordio emicrania, ora cronicizzata.
2006 Esofagite erosiva, incontinenza cardiale, gastroduodenopatia iperemica, litiasi renale bilaterale.
2010 Connettivite Indifferenziata (fenomeno di Raynaud), gonartrosi dx, spondilosi lombare, deficit DLCO, deficit vitamina D3.
25/07/2011 Spondiloartrite
13/9/2011- Rachialgia dorso-lombare; Coxalgia dx; Neuropatia bilaterale in soggetto con Artrite polidistrettuale; Osteoporosi alto livello
4/10/2011 Situazione osteoporosi severa.
6/10/2011 Crollo vertebrale con frattura D4 e D7
13/07/2012 Nuovo cedimento vertebrale
13/08/2012 Ernia dorsale tra D7 e D8
24/9/2012 Si scopre la malformazione Arnold Chiari
7/11/2012 Deficit VI nervo cranico (bilaterale)
30/7/2013 Scosse di nistagmo orizzontali
ottobre 2015 lesione meniscale bilaterale, rotulea fuori asse, ginocchio dx con cisti meniscale ginocchio sx con cisti baker
giugno 2015 si aggiunge fibromialgia
... Riusciranno i nostri eroi a metterci il punto?!? No!
sett 2016 psoriasi
Sett 2016 frattura spontanea quarto raggio piede ma viene diagnosticata solo a fine dicembre

... E dal 2013 Pier, mio figlio, mi tiene compagnia con un'artrite reattiva

La malattia è parte di me, ma non ha potere su me!
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