ricette: Pan di spagna e Danubio

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Tiffany
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ricette: Pan di spagna e Danubio

Messaggio da Tiffany »

PAN DI SPAGNA (DIAMETRO 25)
150 GR ZUCCHERO
5 UOVA
75 GR FECOLA DI PATATE
75 GR FARINA
1 BUSTINA VANILLINA
UN PIZZICO DI SALE.
PROCEDIMENTO:
VERSARE IN UNA CIOTOLA 150 GR DI ZUCCHERO CON LE 5 UOVA INTERE, UN PIZZICO DI SALE E MONTARE CON UNO SBATTITORE O ROBOT PER CIRCA 15 MINUTI. PREMESSA; IMPORTANTE SBATTERE LE UOVA CON LO ZUCCHERO PER TANTO TEMPO, IN QUANTO IL COMPOSTO DEVE ESSERE PIUTTOSTO CREMOSO. LA FARINA, LA FECOLA E LA VANILLINA VANNO SETACCIATE E UNITE ALLE UOVA CON LO ZUCCHERO AIUTANDOSI CON UNA SPATOLA. IL MOVIMENTO VA DAL BASSO VERSO L'ALTO, CON DELICATEZZA, IN QUANTO L'IMPASTO DEVE INCORPORARE ARIA. ADAGIARE IL COMPOSTO IN UNO STAMPO DI 25 CM DI DIAMETRO, IMBURRATO E INFARINATO. FORNO PRERISCALDATO A 180° PER 35 MINUTI.
QUESTO E' IL PAN DI SPAGNA CON L'OCCORRENTE PER LA TORTA REALIZZATA IN OCCASIONE DEL COMPLEANNO DELLA MOROSA DI MIO FIGLIO. I FIORELLINI DI GLICINE LI HO ACQUISTATI AL NEGOZIO DI SEMI-LAVORATI PER PASTICCERIA.

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LA TORTA, FARCITA CON PANNA E NUTELLA :)

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scusate il disordine sul tavolo....
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"Il grande silenzio dei cani ci consola delle futili parole degli uomini" (Chaumont)


1979 Esordio emicrania, ora cronicizzata.
2006 Esofagite erosiva, incontinenza cardiale, gastroduodenopatia iperemica, litiasi renale bilaterale.
2010 Connettivite Indifferenziata (fenomeno di Raynaud), gonartrosi dx, spondilosi lombare, deficit DLCO, deficit vitamina D3.
25/07/2011 Spondiloartrite
13/9/2011- Rachialgia dorso-lombare; Coxalgia dx; Neuropatia bilaterale in soggetto con Artrite polidistrettuale; Osteoporosi alto livello
4/10/2011 Situazione osteoporosi severa.
6/10/2011 Crollo vertebrale con frattura D4 e D7
13/07/2012 Nuovo cedimento vertebrale
13/08/2012 Ernia dorsale tra D7 e D8
24/9/2012 Si scopre la malformazione Arnold Chiari
7/11/2012 Deficit VI nervo cranico (bilaterale)
30/7/2013 Scosse di nistagmo orizzontali
ottobre 2015 lesione meniscale bilaterale, rotulea fuori asse, ginocchio dx con cisti meniscale ginocchio sx con cisti baker
giugno 2015 si aggiunge fibromialgia
... Riusciranno i nostri eroi a metterci il punto?!? No!
sett 2016 psoriasi
Sett 2016 frattura spontanea quarto raggio piede ma viene diagnosticata solo a fine dicembre

... E dal 2013 Pier, mio figlio, mi tiene compagnia con un'artrite reattiva

La malattia è parte di me, ma non ha potere su me!
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wondermamy
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Re: Pan di spagna

Messaggio da wondermamy »

Brava tiffany!sarai la mia maestra di torte..mi dai la ricetta della torta che piace a tuo marito??grazie!!!!!!!!
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wondermamy(Silvia) di Goro (FE)vasculite cerebrale autoimmune in connettivite indifferenziata in cura con plaquenil,medrol,entact,cardiospirina. per la pressione nebilox,blopresid. metformina 500 per eccesso di insulina ,35 gocce di vitamina D alla settimana per carenza, ernia cervicale c5 c6 in cura con vitamine e antinfiammatorio
3 nodulini uniti insieme alla tiroide
8 giugno 2011 diagnosi di FIBROMIALGIA e Patrol per i dolori,e gastrite

Gioite nella speranza,
siate pazienti nella tribolazione
perseveranti nella preghiera.
Lettera ai Rm 12,12

La vita dei morti,sta nella memoria dei vivi..CICERONE
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Tiffany
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Re: Pan di spagna

Messaggio da Tiffany »

Ciao Wonder :) Ti scrivo la torta che piace a mio marito.
Per il pan di spagna ci siamo : Thumbup :
La farcitura è di crema pasticcera con tre cucchiai di essenza di nocciole (la compro nel negozio di semi-lavorati per pasticceria). Sono sicura che la ricetta della crema pasticcera la conosci. La bagna: 100 ml di Rum, diluito con 200 ml di acqua e zucchero (ne metto 3 cucchiai). Crema al burro per la decorazione:
250 grammi di burro a temperatura ambiente
300 grammi di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
estratto di nocciole (due cucchiaini, poi magari assagi e se il sapore non ti soddisfa ne aggiungi ancora)
in un robot o con uno sbattitore si monta prima il burro con l'estratto di nocciole e la vanillina. Poi poco per volta lo zucchero a velo (setacciato) la crema al burro sarà lavorata fino a quando risulterà compatta. Per decorare spalmo un quantitativo di crema sulla superfice della torta e sui bordi, dopo di che con un saccapoche la decori a piacere. Con un pizzico di fantasia il risultato sarà strepitoso! Sui bordi aggiungo della granella di nocciole o semplicemente tanti ciuffetti di crema.
Alternativa superfice con cioccolato plastico.
per una torta di 25 cm di diametro occorre:
200 gr di cioccolato al latte
due cucchiai di miele
due cucchiai di acqua
zucchero a velo quanto basta.
Procedimento:
Fondere il ciccolato a bagnomaria o nel micronde, aggiungere l'acqua e il miele, successivamente lo zucchero a velo e continuare a girare con una spatola. Si aggiungerà tanto zucchero fino a quando non risulterà un composto da lavorare sul tavolo. Sarà perfetto quando la "palla" avrà raggiunto la consistenza della plastilina.
Per stenderla ti consiglio di usare la carta da forno cosparsa di zuccero a velo.
In alternativa puoi usare il ciccolato bianco
Spero di esserti stata utile : Love :

P.S. STO PER INFORNARE IL DANUBIO :P
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Giulia73
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Re: Pan di spagna

Messaggio da Giulia73 »

SLUP!!GNAM !!!GNAM!!!- POSSO VENIRE ANCHE IO..?BACI. GIULIA
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Tiffany
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Re: Pan di spagna

Messaggio da Tiffany »

Giulia73 ha scritto:SLUP!!GNAM !!!GNAM!!!- POSSO VENIRE ANCHE IO..?BACI. GIULIA
SEI LA BENVENUTA!!! MI PIACE TANTO PREPARARE, DI PIU' VEDERE CHI MANGIA CON GUSTO : Thumbup :
IL DANUBIO ERA BUONISSIMO. "SPAZZOLATO" QUASI TUTTO : Lol :
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lorichi
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Re: Pan di spagna

Messaggio da lorichi »

MA CHE E' IL DANUBIO?
RICETTA, RICETTA, RICETTA!
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In ottemperanza alle Linee guida in tema di trattamento di dati personali per finalità di pubblicazione e diffusione nei siti web esclusivamente dedicati alla salute - 25 gennaio 2012
(Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 42 del 20 febbraio 2012)

AVVERTENZE DI RISCHIO:

• SI AVVERTONO gli utenti di valutare con la necessaria attenzione l'opportunità, nei propri interventi, di inserire, o meno, dati personali (compreso l'indirizzo e-mail), che possano rivelarne, anche indirettamente, l'identità (si pensi, ad esempio, al caso in cui in cui l'utente, nel testimoniare la propria esperienza o descrivere il proprio stato di salute, inserisca riferimenti a luoghi, persone, circostanze e contesti che consentano anche indirettamente di risalire alla sua identità);
• SI AVVERTONO gli utenti di valutare l'opportunità di pubblicare, o meno, foto o video che consentano di identificare o rendere identificabili persone e luoghi;
• SI AVVERTONO gli utente di prestare particolare attenzione alla possibilità di inserire, nei propri interventi (postati nei diversi spazi dedicati alla salute), dati che possano rivelare, anche indirettamente, l'identità di terzi, quali, ad esempio, altre persone accomunate all'autore del post dalla medesima patologia, esperienza umana o percorso medico;
• l'ambito di conoscibilità dei dati propri o altrui, immessi dall'utente nel proprio profilo personale, sono consultabili soltanto dagli iscritti al sito, tutto ciò che è scritto nei forums è invece consultabile da qualsiasi utente che acceda al sito stesso e tali dati pubblici sono reperibili mediante motore di ricerca interno
• i dati immessi dagli utenti nei forums sono indicizzabili e reperibili anche dai motori di ricerca generalisti (Google, Yahoo etc.);
• gli unici dati sensibili trattati sono gli indirizzi di posta elettronica indicati all'atto della propria iscrizione, gli amministratori del forum sono responsabili del loro trattamento viewtopic.php?f=103&t=291

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Nonnalory
Una cosa alla volta un giorno dopo l'altro
Sono nata cieca. A volte sono triste, ma poi penso ai ragazzi meno fortunati di me, quelli che mi prendono in giro. A loro è andata peggio. Sono nati senza cuore.
Cecilia Camellini (Campionessa olimpica alle paralimpiadi 2012)
A noi la malattia ci fa un baffo!
http://anoilamalattiacifaunbaffo.blogspot.com/


Tutto inizia nel 1975 con lombosciatalgia bilaterale e curata come tale, senza alcun risultato, per 12 anni. Nel 1987 diagnosi di Sacroileite alla quale nel 2007 si è aggiunta una Pancolite (infiammazione cronica dell'intestino), da metà dicembre 2007 diagnosi di spondiloartrite (ogni tanto cambia il nome della malattia, quello definitivo pare essere enteroartrite) farmaci: balzide per l'intestino, azatioprina, e, al bisogno, cortisone e indometacina per l'artrite. Ad aprile 2010 intervento di artroprotesi 4° dito mano dx.
Da novembre 2014 problemi di calo linfociti con conseguente sospensione di azatioprina. Da meta' marzo 2015 iniziato metotrexate che pero' ho dovuto sospendere dopo due mesi per sopraggiunti effetti collaterali. Nel 2015 diagnosi di gastrite cronica sempre causata dai problemi autoimmuni. Da novembre 2016 ripreso azatioprina e si e' aggiunta la psoriasi. A conti fatti la diagnosi attuale sembra essere artrite psorisiaca con infiammazione intestinale e gastrite tutto riconducibile ad autoimmunita'

Amicizia è la capacità di dare senza chiedere nulla.E' la spalla su cui piangere, è una mano che stringe la tua e ti consola.E' anche la capacità di ascoltare i silenzi, grazie per aver ascoltato i miei
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rosaria1956
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Re: Pan di spagna

Messaggio da rosaria1956 »

BUONISSIMO IL DANUBIO ....SLURP : Chef :
Gli amici sono quelle rare persone che ti chiedono "come stai" e poi ascoltano persino la risposta (anonimo)

Amare vuol dire sentire male a un braccio che non è il tuo (Paolo Zardi)

I nostri compleanni sono piume sulle ali del vento (Jean Paul Richter)

"Chi perde davvero non è chi arriva ultimo nella gara. Chi perde davvero è chi resta seduto a guardare, senza provare nemmeno a correre (Oscar Pistorius)__________________________________________________________________________________________


La Compagnia Instabile dei ReumAmici, ovvero, gli acciaccati felici, e la commedia brillante: A noi la malattia ci fà un baffo
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LA RICERCA NON SI FERMA, QUELLO CHE NON E' POSSIBILE OGGI LO SARA' DOMANI COME QUELLO CHE ERA IMPOSSIBILE IERI E' STATO POSSIBILE OGGI (rosaria1956) Immagine


I MIEI ACCIACCHI: Artrite reumatoide a esordio infantile ma ipotizzata solo negli anni '80. Diagnosticata con certezza ad inizio anni '90. Nel 2000 si è associata una fibromialgia severa, dal 2002 ulcerazioni al colon, tirodite autoimmune con ipotiroidismo, fibrosi polmonare, dal 2006 glaucoma da cortisone ad entrambi gli occhi cui si è recentemente aggiunta una congiuntivite sicca, new entry: vitiligine da giugno 2012! Sono in terapia con FANS, steroidi e farmaci biotecnologici...e adesso in compagnia anche di un adenocarcinoma localmente avanzato stadio IIIB al polmone destro...ma ci do dentro :-)



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Tiffany
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Re: Pan di spagna

Messaggio da Tiffany »

@LORY. E' UN DOLCE SALATO DI PASTA BRIOCHE, FARCITO A PIACERE. QUESTO è FATTO CON SALAME, EMMENTHAL, PROSCIUTTO COTTO E PROVOLONE PICCANTE (TAGLIATO A DADINI)
ECCO LA RICETTA:
PASTA BRIOCHE:
500 GR FARINA
60 GR ZUCCHERO
50 GR BURRO
300 ML LATTE
I DADO LIEVITO DI BIRRA
UN UOVO (SERVE PER SPENNELLARE LA SUPERFICE DELLE BRIOSCINE)
2 CUCCHIAINI DI SALE. VOLENDO SI PUO' AGGIUNGERE DEL PARMIGGIANO GRATTUGGIATO (UNA MANCIATA GENEROSA).
PREPARAZIONE:
NELLA PLANETARIA METTERE LA FARINA, IL PARMIGGIANO, LO ZUCCHERO, IL BURRO SCIOLTO, IL SALE E 200 ML DI LATTE TIEPIDO E INZIARE A LAVORARE (PER CHI NON AVESSE IL ROBOT SI USANO LE MANINE :)). SUCCESSIVAMENTE SI AGGIUNGE IL LIEVITO SCIOLTO NEL LATTE AVANZATO (100ML) E CONTINUARE AD IMPASTARE. APPENA LA PASTA SI STACCA DALLA CIOTOLA SI VERSA IL COMPOSTO SUL TAVOLO E SI LAVORA PER ALMENO 10 MINUTI. RIPOSIZIONARE LA PASTA NEL CONTENITORE E METTERLA A RIPOSO PER 2 ORE (COPERTA DALLA PELLICOLA). A QUESTO PUNTO FORMARE DELLE PICCOLE PALLINE FARCITE CON I SALUMI CHE PREFERITE (PIU' NE METTETE, PIU' BUONO SARA'). SISTEMARE LE PALLINE IN UNO STAMPO FODERATO DI CARTA DA FORNO E LASCIARE LIEVITARE FINO A QUANDO NON SARANNO RADDOPPIATE DI VOLUME. SPENNELLARE CON LUOVO E INFORNARE A 180° PER 20 MINUTI
P.S FORNO PRERISCALDATO.
DA INFORNARE....
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PRONTO PER ESSERE PAPPATO : Chef :
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BY BYE.... : Love :
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lorichi
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Re: Pan di spagna

Messaggio da lorichi »

SONO INGRASSATA DUE KG SOLO A VEDERE LE FOTO! DEVE ESSERE SQUISITA!
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Re: ricette: Pan di spagna e Danubio

Messaggio da rosaria1956 »

....e lo è : Chef :
ho cambiato il titolo al topic perchè non mi voglio perdere la ricetta del Danubio : Chessygrin :
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wondermamy
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Re: ricette: Pan di spagna e Danubio

Messaggio da wondermamy »

Tiffany!sei grande!appena riesco voglio provare anche io..intanto ho le ricette...
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wondermamy(Silvia) di Goro (FE)vasculite cerebrale autoimmune in connettivite indifferenziata in cura con plaquenil,medrol,entact,cardiospirina. per la pressione nebilox,blopresid. metformina 500 per eccesso di insulina ,35 gocce di vitamina D alla settimana per carenza, ernia cervicale c5 c6 in cura con vitamine e antinfiammatorio
3 nodulini uniti insieme alla tiroide
8 giugno 2011 diagnosi di FIBROMIALGIA e Patrol per i dolori,e gastrite

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Tiffany
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Re: ricette: Pan di spagna e Danubio

Messaggio da Tiffany »

@SILVIA (WONDER :)). ECCO LA TORTA PER MIO MARITO. STASERA SI FESTEGGIA : Yahooo :
PICCOLA MODIFICA: DECORAZIONE CON GLASSA REALE (GHIACCIA) AL CACAO :P



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"Il grande silenzio dei cani ci consola delle futili parole degli uomini" (Chaumont)


1979 Esordio emicrania, ora cronicizzata.
2006 Esofagite erosiva, incontinenza cardiale, gastroduodenopatia iperemica, litiasi renale bilaterale.
2010 Connettivite Indifferenziata (fenomeno di Raynaud), gonartrosi dx, spondilosi lombare, deficit DLCO, deficit vitamina D3.
25/07/2011 Spondiloartrite
13/9/2011- Rachialgia dorso-lombare; Coxalgia dx; Neuropatia bilaterale in soggetto con Artrite polidistrettuale; Osteoporosi alto livello
4/10/2011 Situazione osteoporosi severa.
6/10/2011 Crollo vertebrale con frattura D4 e D7
13/07/2012 Nuovo cedimento vertebrale
13/08/2012 Ernia dorsale tra D7 e D8
24/9/2012 Si scopre la malformazione Arnold Chiari
7/11/2012 Deficit VI nervo cranico (bilaterale)
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giugno 2015 si aggiunge fibromialgia
... Riusciranno i nostri eroi a metterci il punto?!? No!
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wondermamy
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Re: ricette: Pan di spagna e Danubio

Messaggio da wondermamy »

complimenti Tiffany!!!e auguri a tuo marito!Se riesco voglio provare a farla domani....Domenica è il nostro anniversario..23 anni..!ciaoo
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wondermamy
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Re: ricette: Pan di spagna e Danubio

Messaggio da wondermamy »

tiffany!!!!!!!!ho fatto una torta per il mio anniversario...ho preso spunto da te con qualche modifica....Grazie di insegnarmi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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mammmagiù
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Re: ricette: Pan di spagna e Danubio

Messaggio da mammmagiù »

Complimenti ,è bellissima ,siete proprio brave !!!! : Thumbup :

proverò anch'io a fare la pasticcera ,o a far pasticci !!!!

vi chiederò consigli ....... : Chef :

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Tiffany
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Re: ricette: Pan di spagna e Danubio

Messaggio da Tiffany »

wondermamy ha scritto:tiffany!!!!!!!!ho fatto una torta per il mio anniversario...ho preso spunto da te con qualche modifica....Grazie di insegnarmi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Accipicchia!!! Quanto sei brava!!!! Auguri!!!
:):)
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Tiffany
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Re: ricette: Pan di spagna e Danubio

Messaggio da Tiffany »

mammmagiù ha scritto:Complimenti ,è bellissima ,siete proprio brave !!!! : Thumbup :

proverò anch'io a fare la pasticcera ,o a far pasticci !!!!

vi chiederò consigli ....... : Chef :

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wondermamy
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Re: ricette: Pan di spagna e Danubio

Messaggio da wondermamy »

grazie a te tiffany ho fatto la torta!!!!!!!!!!!!
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