FORUM SULLE MALATTIE REUMATICHE INFIAMMATORIE CRONICHE AUTOIMMUNI (MA.R.I.C.A.) DEL GRUPPO REUMAMICI

stefania78 ha scritto:

irene 72 ha scritto:

lorichi ha scritto:SE V'ACCONTENTATE DELLA RICETTA STA NELLA SEZIONE "CUCINA"!

EH NO CHE SE ACCONTENTAMO...LA SO FA ANCHE IO...MA ERA BELLO PENSARE CHE VENIVAMO DA TE A MAGNA' IN COMPAGNIA

La carbonara è tra le ricette più difficili perchè ognuno la rivisita a modo suo..Uovo coagulato o non uovo coagulato..panna o non panna questo è il problema A.a.a cercasi vera ricetta da vero romano doc da almeno 3 o 4 generazioni... Però, se ne avete, provo anche tutte le varianti...

A STEFANY
MA CE STA LORY...LEI SI' CHE è NA ROMANA DOC

ASSOLUTAMENTE NIENTE PANNA E NIENTE UOVO COTTO.
LA RICETTA E' QUA
viewtopic.php?f=66&t=1037&p=2310#p2310

lorichi ha scritto:ASSOLUTAMENTE NIENTE PANNA E NIENTE UOVO COTTO.
LA RICETTA E' QUA
viewtopic.php?f=66&t=1037&p=2310#p2310

Okk, domani è sulla mia tavola, poi vi racconto..

IO PE ESEMPIO CE LA METTO,VIE PIU' CREMOSA, COME DI' PIU' CARBONARA..... CHE CE VOLETE FA' SE EN CASA SEMO TUTTI FILIFORMI!
INVIDOSE E'? UUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU ER MI POVERO NASO......
CHE STA A SUCCEDE?

lorichi ha scritto:ASSOLUTAMENTE NIENTE PANNA E NIENTE UOVO COTTO.
LA RICETTA E' QUA
viewtopic.php?f=66&t=1037&p=2310#p2310

L'UVO CE STA DOPO CHE BUTTO GLI SPAGHI...HO SCRITTO MALE ...PARDON

LA POTETE FARE COME VOLETE MA LA VERA CARBONARA SI FA COL GUANCIALE E NON LA PANCETTA, CON L'UOVO CRUDO E SENZA PANNA, PARMIGIANO, PECORINO NOCE MOSCATA E PEPE.....

lorichi ha scritto:LA POTETE FARE COME VOLETE MA LA VERA CARBONARA SI FA COL GUANCIALE E NON LA PANCETTA, CON L'UOVO CRUDO E SENZA PANNA, PARMIGIANO, PECORINO NOCE MOSCATA E PEPE.....

BEN DETTO LORI LA VERA CARBONARA SI FA COSI'.

AGGIUNGO CHE LE CIOPPETTE SI CIBANO SOLO DI GHIANDE E QUINDI... PER LORO NIENTE CARONARA. DIREI CARBONELLE

POSSIAMO RIVEDERE LA RICETTA E METTERE LE GHIANDE TAGLIATE SOTTILI AL POSTO DEL GUANCIALE CHE DICI?

AH!AH! AH! CARE LORY E TIFFANY, AVETE SBAGLIATO I CONTI..... NOI NON SIAMO COME TUTTI I NOSTRI PARENTI SCOIATTOLI......
SEMO PURE CARNIVORE, DUNQUE AL VIA COR GUANCIALE, O MEGLIO CO LA PANCETTA VE RICORDO CHE VIVEMO AR NORD/EST E ER GUANCIALE NUN SE TROVA COSI' FACIRMENTE.....
GIUSTO SOCIO?
UN'ABBRACCIO DA CIP E CIOP OVVIO NO?

INFATTI NELLA MIA RICETTA C'E' SCRITTO CHE SI PUO' USARE SOLO LA PANCETTA...........L'HO MESSO A BENEFICIO DI QUELLE REGIONI DOVE IL GUANCIALE..................MANCO SANNO CHE ROBA E'!
COMUNQUE .............GRAZIE IRENE! HAI PROPRIO UN BEL SALOTTINO PER FARE 4 CHIACCHIERE, SE ORGANIZZI PURE UN FRIGOBAR E' PERFETTO!

MICHELA ha scritto:AH!AH! AH! CARE LORY E TIFFANY, AVETE SBAGLIATO I CONTI..... NOI NON SIAMO COME TUTTI I NOSTRI PARENTI SCOIATTOLI......
SEMO PURE CARNIVORE, DUNQUE AL VIA COR GUANCIALE, O MEGLIO CO LA PANCETTA VE RICORDO CHE VIVEMO AR NORD/EST E ER GUANCIALE NUN SE TROVA COSI' FACIRMENTE.....
GIUSTO SOCIO?
UN'ABBRACCIO DA CIP E CIOP OVVIO NO?

TI ACCONTENTI DELLE MIE GUANCIOTTE, LE USI TIPO GUANCIALE.
SO' BONE, FIDATE
HO IMPARATO A SCRIVERE ROMANESCO EVVAIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

MA NO! SALVIAMO LE GUANCIOTTE DI TIFFANY E USIAMO IL GUANCIALE CLASSICO! QUI DA NOI LO VENDONO ANCHE INTERO, SONO PICCOLI GUANCIALETTI CHE PESANO 6/7 ETTI. IO HO UN NORCINO VICINO CASA CON LABORATORIO ANNESSO E LO COMPRO DA LORO, MA QUANDO LO TROVO COMPRO QUELLO DI NORCIA CHE E' VERAMENTE FANTASTICO. NEI SUPERMERCATI SI TROVA GUANCIALE ANCHE A PEZZI IO LO CONSIGLIO MA CERTO SONO DI PARTE, NEL LAZIO S'E' SEMPRE USATO IL GUANCIALE.
IRENE SCUSA MA LA TUA PRESENTAZIONE E' VERAMENTE UN SALOTTINO ACCOGLIENTE, SE PREFERISCI SPOSTO TUTTO DA UN'ALTRA PARTE.

lorichi ha scritto:MA NO! SALVIAMO LE GUANCIOTTE DI TIFFANY E USIAMO IL GUANCIALE CLASSICO! QUI DA NOI LO VENDONO ANCHE INTERO, SONO PICCOLI GUANCIALETTI CHE PESANO 6/7 ETTI. IO HO UN NORCINO VICINO CASA CON LABORATORIO ANNESSO E LO COMPRO DA LORO, MA QUANDO LO TROVO COMPRO QUELLO DI NORCIA CHE E' VERAMENTE FANTASTICO. NEI SUPERMERCATI SI TROVA GUANCIALE ANCHE A PEZZI IO LO CONSIGLIO MA CERTO SONO DI PARTE, NEL LAZIO S'E' SEMPRE USATO IL GUANCIALE.
IRENE SCUSA MA LA TUA PRESENTAZIONE E' VERAMENTE UN SALOTTINO ACCOGLIENTE, SE PREFERISCI SPOSTO TUTTO DA UN'ALTRA PARTE.

MA CHE DICO STAI A SCHERZA'...
FATE COME SE FOSTE A CASA MIA...CHE PRENDETE...TE ,CAFFE'? UN BUON DOLCETTO?

CAFFE' E DOLCETTO GRAZIE! CHE DOLCE MI OFFRI? IO SONO GOLOSA DI DOLCI AL CAFFE'!

lorichi ha scritto:CAFFE' E DOLCETTO GRAZIE! CHE DOLCE MI OFFRI? IO SONO GOLOSA DI DOLCI AL CAFFE'!

IO...INVECE...STRUDEL DI MELE

MMMMMM! BONOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!

lorichi ha scritto:MMMMMM! BONOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!

NOOOOOOOOOOOOOOOOO DE PIU'''''''''''''''
QUARCUNO POI CE METTE LA VANILLE ...OPPURE LA PANNA
IO PERO' LO PREFERISCO COSI' ...COME NATURA L'HA FATTO

A CIOPPE CON TUTTO QUELLO CHE TE SEI INGURGITATA EN MONTAGNA STE ESTATE DOVREBBE USCIRTE DA ORECCHIE!
NO? STRANO!

VAI A LEGGE PRESENTAZIONE DE MONSTIZ!