Confettura al latte !!!!!

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Viviana79
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Iscritto il: 31/12/2009, 19:17
Località: Frittole !!!!!!!!!

Confettura al latte !!!!!

Messaggio da Viviana79 »

Allora dopo quelle salutistiche di Tiziano !!! vi posto una confettura un pò calorica ma goduriosa io la faccio per mia figlia che gli piace spalmata sul pane : Thumbup :
Bando alle ciance ingredienti : Chef :

1 litro latte intero
1 stecca di vaniglia
1/5 kilo di zucchero

In una pentola bassa e larga versare il latte e lo zucchero e le stecca di vaniglia aperte , portare a bollore girando con un mestolo di legno .
Appena raggiunge il bollore abbassare la fiamma e far sobbolire per 4 ore girando spessisimo, fin quando la confettura assuma un colore tipo caramello
e sarà diminuito di volume almeno la metà .
A questo punto una bella giratina con le fruste e poi versare nei barattoli lavati e sterilizzati ,la confettura deve essere bella bollente in modo che capovolgendo i barattoli si formi il sottovuoto !!!!!!!!!!!

Prima di consumare bisogna far passare almeno 8 giorni

Somiglia molto al Dulche de leche argentino : Chef : : Thumbup :

Baci a tutti :)
E' brutto quando sorridi ma vorresti piangere....Quando parli ma vorresti ...urlare quando sei in compagnia ma vorresti la solitidine ....quando dici niente ma vorresti dire tutto !!!!

Un giorno senza sorriso.....è un giorno perso .

Forte non è colui che non cade mai,ma colui che cadendo trova la forza di rialzarsi.
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